خامه کشی با پلکسی

خامه کشی یکی از ظریف‌ترین و مهم‌ترین مراحل در تزئین کیک است. سطح صاف و براق روی کیک، نتیجه‌ی مهارت، دقت و ابزار مناسب است. یکی از ابزارهایی که این روزها بین قنادان بسیار محبوب شده، خامه کشی با پلکسی است. پلکسی گلاس به دلیل سطح صیقلی، مقاومت بالا، شفافیت و وزن سبک، به ابزاری ضروری در کارگاه‌های قنادی حرفه‌ای تبدیل شده است.

خامه‌ کشی کیک به کمک صفحه پلکسی

خامه کشی با پلکسی به قنادان کمک می‌کند تا سطحی صاف، براق و یکدست روی کیک ایجاد کنند. این صفحه به دلیل خاصیت ضدچسبندگی، باعث می‌شود خامه به‌صورت نرم روی کیک حرکت کند و هیچ اثر خط یا موجی باقی نگذارد.

برای استفاده از پلکسی، کافی است آن را به اندازه دلخواه برش دهید، کنار کیک قرار دهید و با پالت یا کاردک مخصوص خامه را در بین پلکسی و سطح کیک حرکت دهید. نتیجه، کیکی کاملاً صاف است که حتی برای مبتدی‌ها هم جلوه‌ای حرفه‌ای دارد.

کاربرد پلکسی در قنادی

کاربرد پلکسی گلاس در قنادی تنها به خامه کشی با پلکسی محدود نمی‌شود. از این متریال برای ساخت زیرکیکی، قالب شکلات، تاپر کیک، استند نمایش شیرینی و کاور محافظ روی کیک نیز استفاده می‌شود.

همچنین بسیاری از قنادان با استفاده از پلکسی، ابزارهای اختصاصی خود را طراحی می‌کنند تا متناسب با سبک کارشان باشد. قابلیت برش دقیق با لیزر و امکان شست‌وشوی آسان، پلکسی را به گزینه‌ای ایده‌آل برای محیط‌های بهداشتی مثل قنادی تبدیل کرده است.

چرا پلکسی برای خامه‌کشی انتخاب بهتری است؟

دلیل اینکه خامه کشی با پلکسی گزینه بهتری است، پلکسی سطحی کاملاً صیقلی دارد و هیچ ناهمواری در آن دیده نمی‌شود. این ویژگی باعث می‌شود خامه به شکل کاملاً یکنواخت پخش شود و در پایان کار سطحی آینه‌ای ایجاد گردد.

از طرف دیگر، پلکسی زنگ نمی‌زند، بو نمی‌گیرد و در برابر رطوبت مقاوم است. برخلاف ابزارهای فلزی یا پلاستیکی، پلکسی در تماس با خامه تغییر رنگ نمی‌دهد و حتی پس از مدت‌ها استفاده ظاهر خود را حفظ می‌کند.یکی دیگر از دلایل محبوبیت آن، وزن سبک است. ابزارهای سنگین باعث خستگی دست در کارهای طولانی می‌شوند، اما پلکسی به‌خاطر وزن پایین، کنترل و تسلط بیشتری هنگام کار فراهم می‌کند.

طلق یا پلکسی | کدام برای خامه کشی بهتر است؟

بسیاری از قنادان در ابتدا از طلق‌های معمولی استفاده می‌کنند، اما پس از مدتی متوجه می‌شوند که پلکسی کیفیت کار را چند برابر افزایش می‌دهد. طلق‌های ساده به‌مرور خم می‌شوند و سطحشان خش می‌افتد، در حالی که پلکسی مقاومت بسیار بالاتری دارد و به‌راحتی خراب نمی‌شود.

همچنین سطح طلق معمولی ممکن است در اثر تماس با خامه یا مواد چرب کدر شود، اما پلکسی گلاس همیشه شفاف و صاف باقی می‌ماند. به همین دلیل، در کارگاه‌های حرفه‌ای قنادی، خامه کشی با پلکسی جایگزین کامل طلق‌های قدیمی شده است.

نحوه شست‌وشو و نگهداری از صفحه پلکسی

یکی از مزیت‌های بزرگ پلکسی، نگهداری آسان آن است. برای تمیز کردن کافی است پس از هر بار استفاده، صفحه را با آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید. سپس با یک دستمال نرم خشک کنید تا هیچ لکه‌ای باقی نماند.

برای جلوگیری از خش افتادن، از ابر نرم یا دستمال میکروفایبر استفاده کنید و از شستن پلکسی با مواد شیمیایی قوی خودداری کنید. اگر در اثر استفاده طولانی سطح آن کمی خط افتاد، می‌توانید با پولیش مخصوص پلکسی سطح را ترمیم کنید تا دوباره مثل روز اول براق شود.

انتخاب ضخامت و اندازه مناسب صفحه پلکسی

ضخامت پلکسی نقش زیادی در راحتی کار دارد. صفحات خیلی نازک ممکن است در هنگام فشار، خم شوند و کنترل خامه را سخت کنند. در مقابل، صفحات خیلی ضخیم انعطاف‌پذیری لازم را ندارند. به همین دلیل ضخامت ۲ تا ۳ میلی‌متر بهترین گزینه برای “خامه کشی با پلکسی” است.

در فروشگاه لیزرپلکس، انواع پلکسی در ضخامت‌ها و ابعاد گوناگون موجود است. شما می‌توانید متناسب با اندازه کیک یا نوع کار خود، سفارش دلخواهتان را ثبت کنید. حتی امکان برش دقیق با دستگاه لیزر برای ابعاد خاص نیز فراهم است.

پلکسی مخصوص خامه کشی چه رنگی بهتر است؟

اغلب قنادان از پلکسی شفاف یا سفید مات استفاده می‌کنند تا کنترل بهتری روی ضخامت خامه و سطح کیک داشته باشند. بااین‌حال، اگر در محیط‌هایی با نور زیاد کار می‌کنید، پلکسی مات رنگی می‌تواند گزینه بهتری باشد برای خامه کشی با پلکسی، چون بازتاب نور را کاهش می‌دهد و چشم را کمتر خسته می‌کند.

از کجا پلکسی مخصوص خامه‌کشی بخریم؟

برای خرید ورق پلکسی مناسب خامه‌کشی، انتخاب فروشنده معتبر اهمیت زیادی دارد. فروشگاه اینترنتی لیزرپلکس با ارائه‌ی ورق‌های پلکسی اصل برای خامه کشی با پلکسی، شفاف و مقاوم، نیاز قنادان حرفه‌ای و خانگی را برآورده کرده است.

در لیزرپلکس می‌توانید انواع پلکسی در رنگ‌ها، ضخامت‌ها و ابعاد مختلف را مشاهده کنید، قیمت‌ها را مقایسه کنید و با چند کلیک ساده سفارش خود را ثبت کنید. تحویل سریع و ضمانت کیفیت از ویژگی‌های مهم خرید از لیزرپلکس است.

سوالات متداول درباره خامه کشی با پلکسی

با پلکسی لیزرپلکس، خامه‌کشی حرفه‌ای را تجربه کنید

اگر به دنبال ابزاری سبک، مقاوم و دقیق برای خامه‌کشی کیک هستید، صفحه‌های پلکسی لیزرپلکس بهترین گزینه‌اند. چه تازه‌کار باشید چه قناد حرفه‌ای، با این ابزار می‌توانید سطحی کاملاً یکدست و حرفه‌ای روی کیک خود ایجاد کنید.

با ما در تماس باشید یا به فروشگاه لیزرپلکس سر بزنید و بهترین مدل‌های پلکسی برای خامه کشی با پلکسی را مشاهده کنید. همچنین با مشاوره ی تخصصی ما می توانید خرید آسان، ارسال سریع و کیفیت تضمینی از فروشگاه لیزرپلکس داشته باشید.

✌️ مشاوره لیزرپلکس

سوالات و ابهامات خود را در این صفحه کامنت بگذاربد تا به سرعت از کارشناسان لیزرپلکس جواب را به دست آورید.

درج کامنت!